Charleroi s'accommodait mal de la superbe touffe de cheveux rouges qui dansaient la pavane au sommet de son crâne, et sa tête paraissait vissée de façon précaire au bout d'un cou maigre et trop long. On pensait en le regardant à cette race de poulets hauts sur pattes, appelés cous nus, qui portent leur collerette de plumes sur les épaules comme une fraise et leur crête pliée d'étonnement sur un caillou préparé dès la naissance pour le panier de son.
Cécile Odartchenko Le Bilboquet. - Dole, Canevas, 1994.