Le rationnement étant de circonstance pour certains d'entre nous, et plus que l'on croit, nous recommandons vivement avant que ne débutent les émeutes annonciatrices de la révolution la lecture de La Cuisinière assiégée où il est enseigné comment accommoder chats, chiens et autres animaux qu'on peut avoir sous la main.
Soupe de rempart
Mettez du pain coupé par tranches dans une casserole ; versez du vin et chauffez fortement sans bouillir ; ajoutez sucre et cannelle.
Les fêtes approchent. Nous vous recommandons le rôti de chat et le gigot de chien. La cervelle d'âne ou de cheval, ma foi, est un mets à réserver aux gourmet.
Anonyme La Cuisinière assiégée ou l'art de vivre en temps de siège par une femme de ménage... - (Paris) , A. Laporte, 1871.